Name: 百合銀耳梨湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 銀耳 6g; 梨 30g; 蔓越莓幹 5g; 鮮百合 8g; 蜂蜜 3g; 桂花 1g

百合銀耳梨湯

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百合銀耳梨湯

時間:30分鐘-1小時

食材

銀耳 6g

梨 30g

蔓越莓幹 5g

鮮百合 8g

蜂蜜 3g

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烹飪步驟

步驟 1/9

銀耳洗淨，用水浸泡兩小時至體積變大。
步驟 2/9

梨去皮切塊。
步驟 3/9

砂鍋裡倒入水，水開後放入梨塊。
步驟 4/9

將銀耳撕成小朵，也一起放入。
步驟 5/9

蓋上砂鍋蓋，小火慢燉煮半小時左右，讓銀耳出膠。
步驟 6/9

半小時後，放入蔓越莓幹。
步驟 7/9

再將鮮百合剝片洗淨放入，煮1分鐘後關火。
步驟 8/9

等湯涼些，加入蜂蜜調味，飲用時表面上可灑些桂花。
步驟 9/9

成品。

小貼士

1.蔓越莓和百合不可久煮，否則容易煮碎。

2.銀耳放得少，出膠也少，但煮的時間短了，吃起來是脆的，可自行把握。

3.現在不是梨上市的時節，所以我用了蘋果梨，用雪梨最好。

釋出於 2020-09-30

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