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百合銀耳蓮子湯
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魂夢歸他處殳

百合銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。秋天氣溫開始降低，雨量減少，空氣溼度低，氣候偏乾燥，應該多吃一些潤燥的食物。銀耳和百合都有很好的潤燥功用，同時銀耳還含有豐富的膠原蛋白，也是美容的佳品。百合銀耳蓮子湯非常適合秋季食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
水發銀耳 150g
蓮子 30g
百合 30g
大棗 20g
冰糖 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材，銀耳提前泡發，泡發2小時以上，切出黃色的根部，
  • 步驟 2/7
    百合蓮子洗淨，泡一會，也可以不泡，比較容易熟
  • 步驟 3/7
    大棗洗淨泡10分鐘，沖洗乾淨
  • 步驟 4/7
    冰糖可以根據自己的口味調整，喜歡甜的可以增加
  • 步驟 5/7
    電高壓鍋加水，加銀耳
  • 步驟 6/7
    加入百合、蓮子、大棗和冰糖，按煮粥鍵，我用的銀耳，蒸飯的時候蒸了，比較容易吃膠。沒有蒸的適當增加時間，要多煮一會，一般要30分鐘左右，才能將營養煮出來。
  • 步驟 7/7
    電高壓鍋解壓以後，可以開啟鍋蓋，熬煮的很軟滑
小貼士

銀耳要煮的軟滑出膠，才能將營養煮出來。銀耳放入電高壓鍋煮出膠，這樣很快出膠，比較省事。熬煮銀耳儘量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。

釋出於 2019-09-04
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