藍莓凍芝士
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烹飪步驟
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步驟 1/9乳酪提前隔熱水軟化備用，吉利丁片涼水泡軟，瀝乾加入牛奶中隔熱水融化備用
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步驟 2/9
藍莓100g+白砂糖30g -
步驟 3/9
用攪拌器打勻成泥，小火加熱邊煮邊攪拌至濃稠（約剩餘100g）
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步驟 4/9
倒入軟化乳酪中
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步驟 5/9
吉利丁牛奶液也倒入
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步驟 6/9
可以繼續隔熱水攪拌均勻無乳酪顆粒狀態，也可以直接用攪拌器打勻
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步驟 7/9
淡奶油加白砂糖20g打至6-7分發，加入乳酪糊中
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步驟 8/9
拌勻
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步驟 9/9
倒入模子中，入冰箱冷凍4小時以上
釋出於 2018-11-26
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