炒紅果
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一杯月光醜
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我對北京的地道小吃“炒紅果”一直很慕名！因為它晶瑩剔透的紅色，也因為它有我喜歡的酸甜口感。更重要的是它有著很吉祥的寓意，“紅果”即“紅火”。每個人都喜歡自己的生活紅紅火火，所以我是一定要做上一回的！
烹飪步驟
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步驟 1/4
山楂用筷子從中間穿過去核，去蒂。（用鋼筆帽效果更好） -
步驟 2/4
處理好洗淨的山楂入砂鍋加水和冰糖大火煮開。（山楂是酸性的，最好不要用鐵鍋煮）
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步驟 3/4
煮開轉小火，煮20分鐘左右
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步驟 4/4
煮至山楂軟爛但不碎，湯汁紅亮且濃稠
小貼士
山楂和冰糖及水的比例為2：1
釋出於 2018-10-16
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