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香甜料足【椰蓉包】
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味道太誘人啦……

滿滿的餡料，吃著就是痛快 (*≧▽≦)

食材
1高筋麵粉 200克
中筋麵粉 80克
奶粉 50
雞蛋 一個
糖 30克
鹽 2克
發酵粉 3克
溫水 適量（大概130克左右吧
黃油:( 揉麵用:) 20克
2餡料，椰蓉 80克
糖粉（白糖也可以） 40克
黃油 30克
椰蓉撒表面用 適量
蛋液刷表面用 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把1中除了黃油以外，所有材料混在一起，溫水一點一點加入揉成麵糰，然後加入黃油繼續揉半小時左右，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，放在溫度高點的地方發酵，我是放在空調房裡的，夏天室溫就好了！
  • 步驟 2/8
    然後做陷料，把黃油放在碗裡放進微波爐融化，加入椰蓉和糖粉攪拌均勻，然後把雞蛋打散倒入攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    把麵糰拿出來揉一揉，分成大小均勻的小麵糰，一共8個，把麵糰擀扁包入椰蓉收口，
  • 步驟 4/8
    把麵糰擺放在烤盤上，不要離得太近，下面墊一張油紙，放入烤箱上層，下面放上一個烤盤，裡面倒入熱水，開烤箱下火50度進行發酵，夏天就不用開火了
  • 步驟 5/8
    待麵糰重新發酵至兩倍大拿出來，此時烤箱提起預熱180度別忘了調回上下火喔 (∩_∩)
  • 步驟 6/8
    拿出來刷上蛋液，撒上椰蓉，放入提前預熱的烤箱中下層180度上下火15～20分鐘左右
  • 步驟 7/8
    看胖胖的麵包快要出爐啦……
  • 步驟 8/8
    餡料超足哎 (*≧▽≦) 軟軟的，香香的……好吃 (∩_∩)
釋出於 2018-10-29
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