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有顏值又好吃的愛心形狀椰蓉麵包
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皋瞳孔中的迷霧

每天早晨一杯奶，一個麵包，早餐吃的飽，一天精神好。比外邊賣的那些油炸食品吃了健康的多哦！

食材
椰蓉 50克
黃油 20克
雞蛋 1只+1只
白糖 40g+20g
高筋麵粉 300g~320克
牛奶 100g-120g
玉米油 30g
酵母 3g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先麵包機中倒入液體材料，100g牛奶、一顆雞蛋，然後在其中一個角落倒入1g鹽，另一個角落倒入40g鹽，再把300g高筋麵粉倒進去，在麵粉中挖一個洞，倒上3g酵母埋起來，最後在一邊倒上30g玉米油，開始摁下發面程式，它會自動和麵並且發酵。
  • 步驟 2/4
    把椰蓉料（50g椰蓉，20g黃油，20g白糖，1只雞蛋）倒入碗中，帶上一次性手套攪拌好，用廚房秤分成8等份團成小球備用。
  • 步驟 3/4
    麵糰發好以後，手上沾點油，從麵包桶中取出，防止粘黏，在案板上揉一揉給麵糰排氣，然後把麵糰分成均等的8份，準備好的椰蓉餡依次包進去。包好之後把麵糰擀長 ，豎著方向對摺一下 ，再往上對摺一下，轉過來中間切一下，再把麵包扭過來就是一個心形的形狀了。然後放入烤箱進行二次發酵40分鐘
  • 步驟 4/4
    二次發酵結束後，把麵包表面塗上雞蛋液，為了烤制的時候上色更好。放入烤箱中140度上下火烤10分鐘，然後轉150度上下火上色，上色滿意以後可以放上錫紙蓋一下。以上溫度僅供參考，可以根據自己烤箱情況而調整
小貼士

1、配料表中麵粉和牛奶的量是正比，可以根據自身情況調整

2、不喜歡牛奶可以改成水，沒有黃油可以改成玉米油等沒有大味道的油

釋出於 2019-02-09
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