因為喜歡咖啡拉花，所以在蛋糕表面也喜歡加上拉花效果。不過這次比較隨意，沒有用裱花袋，就用刮刀在表面淋上，然後用牙籤挑花。

椰漿蛋糕，吃起來口感好輕芝士，只是換了椰香味，甜而不膩，冷藏4小時以上吃口感更佳。

另外，有發現我做的椰漿蛋糕表面有一道裂痕嗎？烤焗的時候一定要注意溫度和時間哦，因為每個烤箱的功率都不同。

而我烤焗到金黃時表面蓋了錫紙，所以看不到中間裂開了，烤完取出發現已經太遲了。

最後，特別鳴謝新買的烘焙稱#香山牌EK813#，終於可以繼續烘焙了。