幹香芹菜炒牛肉
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家常菜吧，其實都沒什麼特別，最重要的是食材的搭配，還有搞懂哪些菜燉著好吃哪些菜炒著好吃，然後就可以發展到類似的菜品上
比如，這個人牛肉你可以換成豬肉，這道菜的做法也可以做豆角炒肉
烹飪步驟
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步驟 1/7
西芹洗淨斜刀切段，注意芹菜一定要去莖，那些說芹菜不好嚼，塞牙的，請先想想你去莖了嗎？牛肉切絲備用 -
步驟 2/7
鍋中放入適量油，燒熱後放入辣椒段，蒜，花椒炒出香味
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步驟 3/7
放入牛肉絲翻炒至完全變色
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步驟 4/7
加入芹菜
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步驟 5/7
加入一勺鹽，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一點點糖，翻炒均勻
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步驟 6/7
重點來了，不要放水，一直炒到鍋裡完全沒有水分，這樣才能出來幹香的味道
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步驟 7/7
出鍋，絕對好吃的家常菜系列
釋出於 2018-07-09
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