這個時候就是屬於嘉興人的菱角季啦！中秋回家，家裡各種菱角吃不盡，因為舅舅挖了一個池塘種了菱。

嘉興人吃菱通常有三種方法

一種是生吃 但水生環境不能保證

容易吃上細菌 寄生菌

另一種是了連殼水煮後放太陽下曬乾

可以吃得比較久

還有一種就是超級美妙的剝殼炒著吃

說起炒菱 媽媽有不少心得 晚飯拍了全過程 分享大家～