醃蘿蔔
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稅彥地平線的憂傷
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記得上學那會兒，吃過同學帶過來的醃蘿蔔，脆脆的那種感覺至今令人難忘。去年媽媽做了一次，感覺和當年的味道很相似。前幾天也試著做了一次，好東西要和大家一起分享咯～～～
烹飪步驟
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步驟 1/5
1.把青蘿蔔洗乾淨切成0.5釐米見方的長條，通風有陽光的地方晾曬2-3天，有點蔫的感覺。 -
步驟 2/5
2.裝蘿蔔的容器洗乾淨，晾乾。把蘿蔔裝進入。
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步驟 3/5
3.炒過放油，把花椒、八角炒出香味，撈出不用。把醋、醬油放進去，煮開，把薑切片，蒜整個，白糖、鹽放進去，攪拌至化開。放涼。加入白酒適量。
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步驟 4/5
4.把熬好放涼的汁加到蘿蔔裡面，一晚過後就可以吃了！味道剛剛滴～～～喜歡的話可以加入煮熟的花生，黃豆味道會更好噢～～～
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步驟 5/5
備註：1.各種配料隨蘿蔔的多少而比例減少。2.汁一定要淹沒蘿蔔，要不然容易壞掉。如果淹不到蘿蔔可以熬些花椒、八角水加入。
釋出於 2018-12-05
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