家常醃蘿蔔 - 家常醃蘿蔔的做法,家常醃蘿蔔怎麼做好吃,家常醃蘿蔔的家常做法 - 京細菜譜

家常醃蘿蔔

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瞬薔似手崩

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醃蘿蔔是咱們這兒家常做的小菜之一。醃蘿蔔的訣竅在於把握好醃製時間，時間過頭了，蘿蔔不脆；時間不夠的話，蘿蔔會有辣味，也不好吃。還有選料也有講究，要選霜降以後的蘿蔔，因為這時候的蘿蔔經霜後，會有微微的甜味，醃出來更好吃。

時間:1-2小時

食材

蘿蔔 500g

麻油適量

鹽適量

醬油適量

烹飪步驟

步驟 1/7

蘿蔔洗淨，去皮，切成條。
步驟 2/7

切好的蘿蔔放入容器中。
步驟 3/7

放上適量的鹽。
步驟 4/7

用手抓勻後，壓實。
步驟 5/7

放置一天後，會有水分出來。
步驟 6/7

將醃製出來的水分潷出，然後倒入適量的醬油，拌勻，放置兩個小時即可。
步驟 7/7

吃的時候，淋上麻油，會更香。

小貼士

蘿蔔去皮，容易醃製入味。

釋出於 2019-09-25