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家常胡蘿蔔炒山藥
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褂純羋秘攣

很營養美味又簡單的家常菜，大家可以試下

時間:10分鐘內
食材
山藥 適量
胡蘿蔔 適量
薑片 適量
料酒 適量
醬油 適量
雞精 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山藥選粗的那種，比較脆，削皮時用流水衝著削，否則皮粘在上面不好削，左手可以在削和切的全程帶個手套，山藥切小塊
  • 步驟 2/8
    切好的山藥放入水中浸泡，最好選這種容器，方便一會倒水，我這是買泡麵送嗒
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔也切成小塊，稍薄些
  • 步驟 4/8
    取出調料，放一邊備用
  • 步驟 5/8
    熱鍋涼油，扔兩三片薑片
  • 步驟 6/8
    放入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔是脂溶性的，所以在油中多炒一會，營養才好吸收
  • 步驟 7/8
    將山藥水倒盡，放入鍋中一起炒，因為水很稠，肯定倒不盡，鍋中會有湯，所以不用額外加水，翻炒一會加入料酒，少許醬油，臨出鍋前加入鹽和雞精調味
  • 步驟 8/8
    盛入盤中，大家可以享用啦
釋出於 2018-11-11
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