醃蘿蔔條
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青山笑春風諸
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醃蘿蔔:又香又辣又脆,嘎吱嘎吱嚼得好過癮
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
蘿蔔洗淨瀝乾水備用 -
步驟 2/10
把蘿蔔切成粗條裝入無油無水的乾淨盆裡
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步驟 3/10
放入適量的鹽拌勻醃一小時
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步驟 4/10
大蒜切末備用
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步驟 5/10
洋蔥切末備用
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步驟 6/10
韭菜切段備用
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步驟 7/10
把蘿蔔醃出的水倒去，放入切好的大蒜洋蔥韭菜拌勻
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步驟 8/10
放入適量的糖拌勻
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步驟 9/10
放入辣椒粉拌勻
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步驟 10/10
拌勻後放陰涼處一天翻動兩遍，放7天后就有酸味了，可以封裝保鮮盒放入冰箱冷藏，隨吃隨取
小貼士
拌好的蘿蔔當天就可以食用，不過味道偏甜，發酵後的蘿蔔更加酸爽可口
釋出於 2020-03-27
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