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醃蘿蔔
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一朝風月英逸

原來醃蘿蔔這麼簡單,只要記住這一步,酸辣爽脆,比買的還好吃

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 1根
胡蘿蔔 1根
生薑 5片
鹽 2小匙
糖 3大匙
白醋 6大匙
清水 500ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    白羅卜，胡蘿蔔去皮
  • 步驟 2/11
    分別切成粗條狀
  • 步驟 3/11
    放入乾淨的盆內，放入2小匙鹽
  • 步驟 4/11
    用手拌勻，醃製20分鐘，將羅卜醃出水，瀝去水份
  • 步驟 5/11
    鍋內放入清水，加入糖煮至水開
  • 步驟 6/11
    白糖融化
  • 步驟 7/11
    倒入白醋混合均勻
  • 步驟 8/11
    將煮好的糖醋水放涼
  • 步驟 9/11
    將羅卜條放入容器中
  • 步驟 10/11
    放入切片的生薑片，倒入糖醋水，水量蓋過所有食材
  • 步驟 11/11
    加蓋密封放入冰箱冷藏3天即可食用
小貼士

無

釋出於 2019-12-13
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