jxcaipu logo
風味小土豆——Staub琺琅鑄鐵鍋
15.7萬 熱度 26 收藏
地板好硬荀潳芝

一定有很多小夥伴從小就愛吃土豆，小土豆更是更綿軟樣子也很Q萌，當外焦裡面的小土豆遇上蘸水，一定美味得一塌糊塗。

Staub琺琅鑄鐵鍋採用黑琺琅，保養容易清洗方便，煎炒燉煮樣樣在行，經常使用，讓食物和油脂來滋養鍋子，還會越來越好用哦。

食材
小土豆 隨意幾個都可以
植物油 1勺
辣椒粉 1小勺
鹽 1小勺
五香粉 1小勺
水 煮土豆用
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    開鍋是重要步驟哦~新買來的STAUB鑄鐵鍋，要記得在清洗後晾乾，然後用植物油塗抹鍋子內部，稍稍加熱之後，擦除表面浮油，這個步驟不怕麻煩可以反覆一至兩次，然後就可以正常使用了。好鍋是用出來的，開端很重要~
  • 步驟 2/5
    鍋中放入清水放入土豆，水開後蓋上蓋子煮5分鐘左右。Staub琺琅鑄鐵鍋的密閉性比一般的鍋子要好，鍋內水汽迴圈，燉煮食材熟的更快，大大的節約了的烹飪時間和能源。
  • 步驟 3/5
    煮好的小土豆輕鬆地可以剝去表皮。
  • 步驟 4/5
    鍋中放入一勺植物油，放入小土豆，煎至表面焦黃，土豆口感綿密澱粉含量較多，但也正是因為這一點做成外表焦香，內裡沙沙綿綿的才好吃，Staub鑄鐵鍋黑琺琅表面不易粘鍋，煎土豆也完全沒問題。
  • 步驟 5/5
    最後步驟，將土豆輕輕一按，撒上辣椒粉、五香粉和鹽，拌勻，風味小土豆就完成了，簡單又好吃的一道小吃就可以開始享用了。
小貼士

1、鑄鐵鍋的保溫效能很好，所以使用Staub琺琅鑄鐵鍋時不論是煎炒還是燉煮，都可以提前關火，鍋子能保持溫度很長時間，利用鍋子儲存的溫度繼續烹飪，節省能源。

2、風味小土豆可以根據自己的喜好調味，加入蔥花、蒜泥、辣椒油、麻油等都可以，每個人都會有盤自己的風味。

釋出於 2019-01-12
140
相關菜譜
寫評論