開始講小時候的事：

媽媽自己上山拔來的野筍，回家用嫩頭炒雞蛋吃，一直一直到現在都記憶深刻，因為之後媽媽好像忘記有這麼一道菜，可是我每次看到那種細長型的筍，就會想起這道菜。這回親戚送來一點鄉下烏筍，記得去年還做過一道燜烏筍，寧波人一到烏筍上市家家戶戶都會燜一碗上來。今年就追溯兒時味道，而且也確實就是那個味，我們全家人都喜歡吃，等下也和媽媽打個電話問問是否她還記得那碗竹筍炒蛋呢！