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臘肉野蒿子粑粑
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虐毀滔官延
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臘肉的香味加上野蒿子特有的香,煎出來的味道美極了。
食材
臘豬肉
500g
野蒿子
適量
米粉面
1500g
香蔥
10根
乾紅椒
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
先將臘肉洗淨切成大小統一的肉點。
步驟 2/9
香蔥切成末
步驟 3/9
乾紅椒切碎
步驟 4/9
野蒿子洗淨後也切成末
步驟 5/9
炒鍋放火上加少許油,放臘肉丁炒香出油,加500ml水燒開,加鹽調味,加乾紅椒,香蔥,野蒿子,最後加米粉面,攪拌成柔軟適中
步驟 6/9
像這樣就可以了
步驟 7/9
把攪拌好的麵糰分成若干份,用手的成粑粑,放入煎鍋煎成兩面金黃色
步驟 8/9
這樣就可以了
步驟 9/9
可以開吃了
小貼士
野蒿子加臘肉特有香味,讓人停不住口,舌尖上的中國第二季中就有這野蒿子粑粑報道。
釋出於 2018-11-04
204
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