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臘肉野蒿子粑粑
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虐毀滔官延

臘肉的香味加上野蒿子特有的香,煎出來的味道美極了。

食材
臘豬肉 500g
野蒿子 適量
米粉面 1500g
香蔥 10根
乾紅椒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將臘肉洗淨切成大小統一的肉點。
  • 步驟 2/9
    香蔥切成末
  • 步驟 3/9
    乾紅椒切碎
  • 步驟 4/9
    野蒿子洗淨後也切成末
  • 步驟 5/9
    炒鍋放火上加少許油,放臘肉丁炒香出油,加500ml水燒開,加鹽調味,加乾紅椒,香蔥,野蒿子,最後加米粉面,攪拌成柔軟適中
  • 步驟 6/9
    像這樣就可以了
  • 步驟 7/9
    把攪拌好的麵糰分成若干份,用手的成粑粑,放入煎鍋煎成兩面金黃色
  • 步驟 8/9
    這樣就可以了
  • 步驟 9/9
    可以開吃了
小貼士

野蒿子加臘肉特有香味,讓人停不住口,舌尖上的中國第二季中就有這野蒿子粑粑報道。

釋出於 2018-11-04
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