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香煎蒿子粑粑
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早起搬磚了

十分鐘搞定的清明小吃:快捷版香煎蒿子粑粑這樣的蒿子粑粑,雖然不夠正宗,但也有一個優點,就是方便,免去了諸多繁瑣的工序。雖沒有餡料,但可以蘸取自己喜歡的蘸料,或者在其中夾上自己喜歡的小料,吃起來很香甜。買不到新鮮艾葉的同學,就試試這十分鐘搞定的懷舊小吃吧,至少可以聞到艾葉香,也很不錯。

時間:10分鐘內
食材
蒿子粑粑 4個
白芝麻 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋中不加油,放入白芝麻,以小火炒;
  • 步驟 2/6
    炒到白芝麻微微發黃,有香味溢位,關火,加入白砂糖拌勻,盛出待用;
  • 步驟 3/6
    另起鍋,加少許油,燒熱後,放入粑粑;
  • 步驟 4/6
    小火煎至一面金黃,翻面;
  • 步驟 5/6
    煎至粑粑膨大起來,關火;
  • 步驟 6/6
    撒上適量炒好的芝麻糖即可。
小貼士

1. 炒芝麻一定要用小火慢炒,火大了容易炒糊;

2. 煎粑粑也要用小火,時刻觀察顏色,以免煎糊;

3. 煎好的粑粑趁熱撒上蘸料,冷熱都可以吃;

4. 蘸料也可根據個人口味來調整。

釋出於 2023-03-26
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