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聖誕烤雞
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蛋撻
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食材
雞 新鮮羅勒
新鮮九層塔 新鮮百里香
檸檬一個 番茄
土豆 胡蘿蔔
抱子甘藍 鹽
椒鹽 黑胡椒
醬油 料酒
黃油 蜂蜜
洋蔥 嫩姜
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    羅勒，九層塔，百里香切段，嫩薑切片。加料酒，醬油，鹽，黑胡椒拌成醃料雞用竹籤戳孔，泡在醃料裡，塗抹均勻，醃製一晚或五個小時
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔，土豆，番茄，洋蔥切丁，下油鍋炒到半熟，加鹽和黑胡椒放涼後加一半的醃料拌勻，塞進雞肚子裡，菊花處塞一個檸檬或橙子堵上
  • 步驟 3/7
    有鹽黃油加蜂蜜融化，可以用微波爐叮一下，加適量百里香的葉子
  • 步驟 4/7
    剪下雞爪可以放雞肚子裡，也可以放雞肚子下面壓著，以免烤乾，露出的雞骨頭上包上錫紙防止烤黑影響美觀雞可以用香草或繩子綁起來以免烤的時候太奔放
  • 步驟 5/7
    剩餘的胡蘿蔔，土豆，洋蔥，生薑，抱子甘藍和剩餘的醃料醃一會烤盤上墊上粽葉，也可以不用，碼上蔬菜，刷一點黃油蜂蜜汁，撒上黑胡椒和椒鹽擺上雞，刷上黃油蜂蜜汁，撒椒鹽
  • 步驟 6/7
    170度，熱風迴圈烤一個小時後，給雞翻面，再次刷上黃油蜂蜜汁，烤半小時
  • 步驟 7/7
    擺上百里香裝飾上桌
釋出於 2018-12-24
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