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聖誕烤雞肉
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pantry愛遲到

Jingle bells, jingle bells Jingle all the way …… 聖誕鈴聲越來越近啦，又一個溫馨的節日馬上就要來了，理想中的聖誕晚餐一定是一家人圍坐溫暖的壁爐旁，有說有笑，享受著滿滿一桌子的美食。火光在牆壁上跳躍，小孩在地板上玩鬧，氣氛溫馨得都能融化了整個冬天……好吧，是我想多了，沒有壁爐 沒有火光，就先來一份烤雞解解饞吧。O(∩_∩)O~

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 一塊
鹽 適量
黑胡椒粉 1勺
檸檬汁 幾滴
小米椒 3顆
香菜 幾根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞胸肉先用適量鹽，幾滴檸檬汁，一點胡椒粉醃製3小時以上（時間越長越入味，但也不能超過24小時哈）。
  • 步驟 2/11
    香菜和小米椒切末備用，不喜歡香菜的可以用芹菜或蒜葉代替，我今天用的二荊條辣椒。
  • 步驟 3/11
    用一勺植物油把香菜末和小米椒加一點鹽拌勻，由於今天沒有用紅米椒 為了調節下顏色我放了點胡蘿蔔丁，一般不用放哈。
  • 步驟 4/11
    雞胸肉擦乾水分，中間切開成口袋狀，把拌好的辣椒和香菜末塞進去，再小心的合攏來。
  • 步驟 5/11
    雞胸肉表面再撒些胡椒粉，小心的用錫紙包好。
  • 步驟 6/11
    烤箱200度預熱，放入中層，上下火烤25分鐘左右。
  • 步驟 7/11
    大概烤到15分鐘時開一次烤箱，開啟錫紙，表面刷一層油，將錫紙裡面的湯汁倒掉。
  • 步驟 8/11
    這時將烤箱功能調到上下火加通風檔位，溫度調到180度。
  • 步驟 9/11
    不用包錫紙，再烤十來分鐘就可以了。
  • 步驟 10/11
    成品。
  • 步驟 11/11
    大口吃起來。
小貼士

1.不算中途開箱的時間，總的烤制時間在25分鐘左右。 2.用錫紙包裹烤出來的雞肉口感很嫩，比較顛覆傳統的烤雞味道，如果喜歡這種口感的話中途可不用開烤箱，一次性烤足時間就行了。 3.除非你狠討厭香菜，其實香菜和小米椒搭配烤出來的味道挺讚的哦，不要輕易替換哈。

釋出於 2019-01-08
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