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聖誕節就做它啦！濃濃蒜香黃油聖誕烤雞
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帖傳說書酒風

聖誕最後一彈來啦！

比起之前稍顯複雜的甜點，這個蒜香烤雞才是聖誕壓軸菜色。

操作也是很簡單：調粉→醃製→烤，完畢！不太容易出錯的一道美味料理。

黃油+大蒜真是絕配，實在好香好有食慾。

其實不烤整雞，只烤雞腿、雞翅更方便，只不過整雞更加應景一些。大家也可以直接買雞腿來烤喲！時間大概35~40分鐘就行。

推薦直接買超市處理好的童子雞或者三黃雞都行。

時間:1-2小時
食材
鹽（醃料） 2小匙
紅椒粉（醃料） 2小匙
黑胡椒粉（醃料） 1小匙
黑椒碎（醃料） 少許
大蒜粉（醃料） 1小匙
糖（醃料） 1小匙
童子雞（主料） 1KG
土豆（主料） 適量
洋蔥（主料） 適量
甜椒（主料） 適量
大蒜瓣（主料） 幾瓣
大蒜瓣（大蒜黃油醬） 3~4瓣
黃油-室溫軟化（大蒜黃油醬） 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    調粉料：所有粉料混合均勻。
  • 步驟 2/9
    雞要先處理好：切掉脖子、屁股、雞爪，然後擦乾。
  • 步驟 3/9
    雞全身抹一遍植物油。
  • 步驟 4/9
    雞全身抹一遍植物油。
  • 步驟 5/9
    裝袋放入冰箱冷藏醃漬一夜。
  • 步驟 6/9
    大蒜磨成泥。（用刀剁碎也可以）
  • 步驟 7/9
    黃油室溫軟化，加入大蒜泥拌至順滑。
  • 步驟 8/9
    烤盤先鋪上蔬菜。（可以用你喜歡的其他蔬菜）
  • 步驟 9/9
    用錫紙把腿綁起來，把露出骨頭的地方包起來。
小貼士

烤至時間請按照自己雞的重量增減。

紅椒粉不是辣椒粉，是一種增色的甜椒粉，不要直接用辣椒粉代替哦。

如果喜歡辣的可以少加一點辣椒粉。

釋出於 2018-10-28
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