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豬骨石螺煲黃兒菜
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李白甫的血手

夏天的時候，媽媽總在溪邊摸石螺來煲湯，一點豬骨，半斤石螺，再加點黃兒菜，煮出來的湯十分清甜好喝，老廣們兒時的記憶。祛溼去黃，清肝去火！

食材
豬骨 500g
石螺 500g
黃兒菜 一把
紅棗 適量
姜 兩片
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    黃兒菜又名黃耳菜，是一種在田邊常有的藥材，對小兒黃疸非常有效。
  • 步驟 2/3
    豬骨汆水和其他材料一起放入鍋中（瓦鍋更好），大火煮開轉小火兩個小時
  • 步驟 3/3
    完成啦，摸石螺還有一個小螃蟹，哈哈
釋出於 2018-07-23
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