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黨參肉丸豬骨湯
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灼謊蚊柯瘸

豬骨湯屬於家常菜，製作的過程雖然漫長但做法相當簡單。豬骨湯且具有能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨之功效。

時間:1-2小時
食材
豬筒骨 750g
黨參 45g
牛肉丸 200g
生薑 20g
鹽 7g
黃芪 30g
幹香菇 25g
沙參 35g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材集合
  • 步驟 2/10
    香菇洗一下，然後用清水泡軟
  • 步驟 3/10
    豬筒骨洗淨後，放入開水中焯一下水再撈起
  • 步驟 4/10
    黨參、沙參、黃芪剪段洗淨，生薑洗淨切片
  • 步驟 5/10
    砂鍋內加入適量的清水，然後把圖4的食材加入
  • 步驟 6/10
    泡發的香菇和香姑水一起倒入砂鍋內
  • 步驟 7/10
    加入豬骨，大火燒開後，撈去浮沫
  • 步驟 8/10
    然後加入肉丸，待再次煮開後，改小火慢熬2小時
  • 步驟 9/10
    關火，加入食鹽調味
  • 步驟 10/10
    大冬天的暖身老火湯
小貼士

謹記：湯在煲的中途不可以加水，如果非得要加水的話，最好加的是開水。

釋出於 2019-09-12
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