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微微麻辣兒菜
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抖墜以接玖

為什麼說微微麻辣，因為只加了一點點辣椒麵和花椒麵，能吃麻辣的不妨多加點，悅媽是為了照顧家裡的其他成員，哈哈～

食材
兒菜 300克
鹽 適量
辣椒麵 一點點
花椒麵 一點點
白糖 一點點
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    時下正是吃兒菜的季節吖～這次做這個微微麻辣的兒菜，我只買了300克兒菜仔，就是掰下來的那種小個子，因為不想做太多，家裡冰箱實在是塞不進去了。買回來的兒菜，清洗乾淨後切長條，放陽光充足的地方曬上一整天。
  • 步驟 2/8
    這是悅媽曬的兒菜，上午曬的，傍晚下山前收起。
  • 步驟 3/8
    戴上一次性手套，把曬好的兒菜放入一個大盆裡。
  • 步驟 4/8
    加適量鹽，使勁揉搓，把兒菜搓熟，大約揉3分鐘就可以了～
  • 步驟 5/8
    揉搓好的兒菜，一股清香味撲鼻而來
  • 步驟 6/8
    準備一點點白糖、辣椒麵、花椒麵～
  • 步驟 7/8
    把白糖、辣椒麵、花椒麵放入揉搓好的兒菜中，攪拌均勻。
  • 步驟 8/8
    微微麻辣的兒菜做好了～它脆脆的，它清香麻辣～你家的米飯煮夠了嗎？這一盤一餐搞定啦，呵呵～
小貼士

如果想一次多做點也行，將曬好調味好的兒菜裝入玻璃密封罐裡，放冰箱冷藏，吃的時候拿乾淨筷子夾一些出來，配米飯、配粥、配麵條都不錯！嘎嘣脆~巴適！

釋出於 2018-10-27
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