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麻辣花菜
3.6萬 熱度 200 收藏
郭芙蓉

隨著元宵節的過去，年越走越遠了，但過年節腸胃留下的後遺症卻集中呈現了，因此，節後清腸消膩的素菜類菜餚受到了家人們的熱捧，今天，來一道麻辣可口、清爽消膩的素炒花菜，希望親們喜歡。

時間:10分鐘內
食材
花菜 1個
油 適量
生抽 1勺
自制的油潑辣子 1小勺
雞精 少許
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花菜摘洗乾淨，切小朵，備用。
  • 步驟 2/9
    鐵鍋上爐，注入熱水，將花菜倒入，大火焯軟花菜。
  • 步驟 3/9
    用花椒麵與乾紅辣椒麵自制而成油發辣子準備好。
  • 步驟 4/9
    另起油鍋，放入薑片。
  • 步驟 5/9
    將焯軟的花菜倒入，大火炒勻。
  • 步驟 6/9
    加入油潑辣子調味。
  • 步驟 7/9
    加生抽調色調味。
  • 步驟 8/9
    加雞精調味。
  • 步驟 9/9
    放入蔥花，即可出鍋。
小貼士

1、生抽和自制的油潑辣子都有鹹度，因此，不用加鹽。

2、沒有自制的油潑辣子，可以用花椒和乾紅辣椒直接爆鍋炒出麻辣香味。

釋出於 2022-09-19
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