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一碗牛肉丸子面
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彈指情弦扣
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食材
aka牛肉丸 若干
蘿蔔 一個
水芹 一顆
香菇 三個
幹辣椒(可有可無) 若干
茴香 1個
生薑 適量
適量
生抽 半勺
老抽 一丟丟
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    生薑切大片,蔥切成段,辣椒切段,放入醬油中。最後加一個茴香醃製。
  • 步驟 2/4
    白蘿蔔,香菇切片。牛肉丸劃十字口。芹菜切成小小段。
  • 步驟 3/4
    熱鍋,等鍋足夠熱時放少許油,接著放入香菇和芹菜。翻炒一下,放入調好的醬汁再放入牛肉丸子。
  • 步驟 4/4
    過一下鍋,加入適量生水,待水燒至七分熟,放入手工面。水開後兩分鐘起鍋。(根據自家面的條件決定煮多久。)
釋出於 2018-09-01
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