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香乾馬蘭頭
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Esperanza-琳

春天是吃野菜的季節,馬蘭頭有消炎殺菌,治咽炎的作用,媽媽愛吃涼拌菜,這個菜應該會喜歡。

食材
馬蘭 500克
香乾 3塊
適量
花生米 15粒
小蔥、蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1.馬蘭頭洗乾淨,泡水十分鐘。鍋裡燒開水,將馬蘭頭全部放入綽水斷生,3-5分鐘為宜,不可煮太軟。撈起放入涼水浸泡。2.將蔥蒜切末,馬蘭頭撈出擠幹水份後切末。放入小盆,蔥蒜碼在上面。3.香乾切末備用4.開火,倒入少許冷油,將花生米放入,小火炸至金黃撈出,晾一下用刀壓碎,皮吹掉備用5.鍋裡倒5G乾淨油,放兩粒花椒炸香後倒在馬蘭頭的蔥蒜末上面。花椒夾掉,放適量鹽調味,將香乾放入拌勻。
釋出於 2018-12-25
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