涼拌香乾馬蘭頭
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春天是吃野菜的好時節，豌豆苗、豆芽菜、春筍、馬蘭頭……經歷了過年的大魚大肉，來點清爽的涼拌素菜正合胃口！
烹飪步驟
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步驟 1/5
香菇提前泡發後去蒂，香乾沖洗一下 -
步驟 2/5
馬蘭頭淘洗乾淨後瀝水
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步驟 3/5鍋中煮水，水沸後倒入香菇，香乾放入滾水中燙一下撈出，接著放入馬蘭頭加幾滴食用油（防止菜葉變色），一分鐘後撈出馬蘭頭和香菇晾涼備用。
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步驟 4/5
香乾塊切條後切碎，香菇切小丁，馬蘭頭擠幹水分後切碎。將三種食材倒入一個容器中拌勻。
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步驟 5/5
調味：薄鹽生抽少許花椒油芝麻油，拌勻後嚐嚐口味，鮮而不鹹為宜喔！
釋出於 2019-02-21
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