香乾馬蘭頭
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以梅嗜血飛龍
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平時吃多了重口味，不妨試試小清新的香乾馬蘭頭。
烹飪步驟
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步驟 1/5
香乾切條汆水備用 -
步驟 2/5
水燒開，馬蘭頭入鍋前水裡加幾滴食用油，這樣可以讓馬蘭頭保持鮮嫩翠綠的顏色。汆水時間不用太長，斷生即可。
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步驟 3/5
撈起切碎
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步驟 4/5
香乾切小粒
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步驟 5/5
將馬蘭頭香乾混合，撒適量鹽、生抽、香油攪拌均勻，裝盤後即可是食用。我沒有放糖，新鮮的馬蘭頭本生就有很清新的鮮甜味。
小貼士
馬蘭頭不能煮太久，煮太面口感不好。也可以在汆水的時候加入鹽，這樣後續調味的時候就不用放鹽了。
釋出於 2019-02-22
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