jxcaipu logo
涼拌香乾馬蘭頭
7萬 熱度 39 收藏
舊愛時光覓梅

春季吃馬蘭的好處有哪些？馬蘭頭，營養豐富，每百克新鮮馬蘭中含有蛋白質2克、脂肪0．2克、碳水化合物2．6克、鈣145毫克、磷69毫克、鐵6．2毫克、鉀513毫克，以及維生素A、C等。

食材
新鮮馬蘭頭 適量
生抽 適量
香蒜 適量
剁椒 適量
五香粉 適量
香油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    新鮮馬蘭頭洗淨，鍋中水煮開後放進馬蘭頭，煮開約一分鐘後撈出，瀝乾水，切碎放進稍大一點的湯碗中。
  • 步驟 2/4
    香乾煮熟切碎。與切碎的馬蘭頭放一起，同時放入鹽，生抽，香蒜，剁椒，根據個人口味調和。
  • 步驟 3/4
    鍋中熱油，適量加些芝麻油，待油熱，倒入湯碗中，趁熱攪拌。
  • 步驟 4/4
    攪拌完後裝盤。
小貼士

馬蘭既是佳蔬，又可入藥，具有明顯的食療作用。中醫認為馬蘭性涼味辛，無毒，具有清熱解毒、涼血止血、利尿的功效。醫書稱常吃馬蘭頭對高血壓、咽喉炎、肝炎、扁桃體炎等許多疾病都有好處。

釋出於 2018-11-03
149
相關菜譜
寫評論