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香乾馬蘭頭
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_野生草莓

馬蘭頭是我最喜愛的蔬菜之一，清涼明目。媽媽知道我喜歡，特地在桃花樹下空出一塊地方，專門用來種植馬蘭頭，每到清明前夕，總會挑好一大袋新鮮油綠的馬蘭頭帶給我。一時間來不及吃完，又難長期儲存，涼拌不失為更好地解決方法。

時間:10-30分鐘
食材
馬蘭頭 適量
香乾 2塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    馬蘭頭洗淨焯燙一下，撈出控幹水分
  • 步驟 2/6
    把控幹水分的馬蘭頭剁碎
  • 步驟 3/6
    取香乾兩塊
  • 步驟 4/6
    切成細粒
  • 步驟 5/6
    剁碎的馬蘭頭和切細的香乾粒拌勻，再加些許芝麻油、少許鹽、些許雞精調味
  • 步驟 6/6
    藉助模具，做成自己喜歡的形狀，還可以灑上一些芝麻，開吃啦！
小貼士

香乾、萵苣食材本身就可以直接吃，所以每次放完調味料翻炒的時候不要過久，將調味料均勻沾到菜上即可。

釋出於 2018-09-02
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