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苦菊藜麥沙拉
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剩蛋老人羽

苦菊可以直接生食，做沙拉相當快手還美味，春天多吃點，去火還健康！

食材
苦菊 3棵
藜麥 15g
鹽水杏仁 半袋
五香豆腐乾 1小塊
鹽 適量
香油 適量
花椒油 適量
生抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大火煮開水，放入藜麥，中火煮15分鐘，撈出瀝乾水分，晾涼。
  • 步驟 2/6
    苦菊切除根部和老葉部分，洗淨，瀝乾水分，切成4cm左右長。
  • 步驟 3/6
    鹽水杏仁用涼開水沖洗一下，避免太鹹。
  • 步驟 4/6
    五香豆腐乾切成杏仁大小的丁狀。
  • 步驟 5/6
    苦菊，杏仁，藜麥，豆腐乾拌在一起，加鹽，生抽，香油，花椒油，徹底拌勻即可。
  • 步驟 6/6
    裝在沙拉碗裡，一次吃一大碗都不夠哈～
小貼士

別放醋，別亂放其他調料！

釋出於 2018-06-07
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