素拌苦苣菜 - 素拌苦苣菜的做法,素拌苦苣菜怎麼做好吃,素拌苦苣菜的家常做法 - 京細菜譜

素拌苦苣菜

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tread香菸

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這道菜中有一個“苦”字，但是吃過苦苣的朋友一定知道，這苦苣其實不苦的，即使有一點點的苦味，也絕不會讓你口感不佳。老公這些日子應酬比較多，說是大魚大肉的吃的不少，讓俺給做幾個清淡爽口的小菜。俺立馬就想到這苦苣了，即清淡又解油膩。

食材

熟花生米適量

甜紅椒適量

苦苣適量

紅蘿蔔適量

白芝麻適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材
步驟 2/9

苦苣洗淨
步驟 3/9

紅蘿蔔紅細絲
步驟 4/9

甜紅椒切絲，與苦苣、紅蘿蔔絲放在大碗中
步驟 5/9

大蒜搗成蒜泥
步驟 6/9

調入適量鹽、生抽、糖、白醋、香油拌勻
步驟 7/9

花生米放保鮮袋中敲碎
步驟 8/9

放入調好的蒜泥中成拌汁
步驟 9/9

將蒜泥汁倒入苦苣中，拌勻，最後灑芝麻裝盤

小貼士

苦苣又叫苦菜，具有很高的藥用價值，是時下非常受寵的保健食品。肯有清熱消炎、去熱除燥的功效，還含有豐富的維生素C和各種類黃酮成分，可以幫助人體提高免疫力，防癌保肝。

喜歡吃辣的朋友還可以加少許辣椒油，更好味！天氣越來越暖和，大家適量吃點“苦”吧！

釋出於 2018-06-05