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蒜拌苦苣
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紫煙追夢從玉

這些苦苣是鄰居家阿姨自家種的,無農藥無化肥的天熱綠色食品,她家有個小菜園種了些蔬菜,長的還挺茂盛,這不吃不過來就給我家送了些過來。看到這些苦苣是翠綠翠綠的,苦苣杆一碰就會折,真是新鮮脆嫩。

時間:10-30分鐘
食材
苦苣 300g
香油 適量
適量
大蒜 適量
味精 適量
白糖 適量
陳醋 適量
海鮮醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苦苣用淡鹽水浸泡洗淨
  • 步驟 2/8
    大蒜切末
  • 步驟 3/8
    準備一小碗,放入蒜末、鹽、白糖
  • 步驟 4/8
    倒入適量陳醋
  • 步驟 5/8
    再倒入適量海鮮醬油攪勻
  • 步驟 6/8
    苦苣清水投淨後瀝乾水分
  • 步驟 7/8
    倒入調好的料汁拌勻
  • 步驟 8/8
    再倒入香油拌勻即可
小貼士

苦苣沒打農藥會有蟲卵,用淡鹽水浸泡可以殺死蟲卵

料汁的口味依個人喜好調拌,喜歡吃辣的可以放辣椒

釋出於 2022-09-10
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