Name: 涼拌苦苣
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 苦苣 500g; 剁椒 1勺; 油 適量; 鹽 適量; 糯米白醋 適量; 香油 適量; 胡麻油 適量

涼拌苦苣

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很簡單的一道涼拌菜，而且也是我們當地的餐桌上經常見到的一道冷盤。

時間:10分鐘內

食材

苦苣 500g

剁椒 1勺

油適量

鹽適量

糯米白醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備500g苦苣。
步驟 2/7

水燒開後下苦苣焯水。
步驟 3/7

焯好的苦苣過道涼水擰乾水分。
步驟 4/7

用刀切碎。
步驟 5/7

裝進大點的碗內，加1勺剁椒。
步驟 6/7

適量油燒7、8分熱直接澆在剁椒上面。
步驟 7/7

適量鹽、糯米白醋、香油和胡麻油攪拌均勻便可。

小貼士

把熱油澆在剁椒上面味道會更好些。

釋出於 2020-02-11

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