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豌豆苗包子
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大概我在等你
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食材
豆苗 克
香油 勺
鹽 克
五香粉 勺
豬肉餡 適量
大蔥 根
醬油 勺
蠔油 勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母粉、糖拿溫水泡一泡。
  • 步驟 2/9
    酵母水上面飄沫了就OK了。
  • 步驟 3/9
    麵粉放入酵母水，溫水和麵。
  • 步驟 4/9
    我是先把面揉在一起，靜置十分鐘，拿出來再揉勻，這樣好柔一點。等面和的表面光滑了，在發酵，靜置兩個小時三個小時就自己發起來了，要是天冷底下放個溫水盆，發的就快，忘記拍發酵的照片了！呆呆的我～
  • 步驟 5/9
    自己種的豌豆苗，可以市場買。
  • 步驟 6/9
    切碎
  • 步驟 7/9
    蔥，五香粉，醬油，香油，鹽，蠔油，攪拌。然後把豌豆苗碎放進拌均。
  • 步驟 8/9
    等面發酵好，擀劑子，中間的照片又給忘瓜拍了，包子包好要放蒸籠上靜置15分鐘，蒸籠裡的水要溫的，等包子發的變大了，就可以開會蒸了，我這個中等包子25分鐘，因為我怕蒸不熟，關火後靜置5分鐘再開鍋。
  • 步驟 9/9
    開動吧，我喜歡放自制辣椒油和醋，味道棒棒噠！辣椒油的製作，過幾天我會上傳的，稍安勿躁啊！
釋出於 2019-02-12
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