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涼拌芥菜頭
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浮辰辰辰

芥菜頭（菜頭）在北京我沒遇見過賣的。在江西贛南2--3月份集市上都有賣。做涼拌菜特別的脆。

食材
芥菜頭 適量
香蔥 適量
紅辣椒 適量
醋 適量
白糖 適量
耗油。生抽。 適量
香油 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    芥菜頭，香蔥，辣椒洗淨。
  • 步驟 2/4
    芥菜頭去皮。
  • 步驟 3/4
    芥菜頭，辣椒，切絲，香蔥切段。把芥菜頭絲盛盆內放糖，放鹽，放醋，拌勻淹10分鐘左右。用涼開水洗，然後擠淨水份。放辣椒，蔥。
  • 步驟 4/4
    鍋中加油燒熱，把油淋在辣椒蔥上。再放香油，蠔油，生抽。醋，白糖。拌勻即可
釋出於 2018-06-22
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