Name: 香辣芥菜頭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 芥菜頭 2個; 豬肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒粉 適量; 醬油 適量; 乾紅辣椒 適量; 蔥 適量; 姜 適量

香辣芥菜頭

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大聖literally

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芥菜頭最近成我家的常見小菜了，每天早上喝粥都少不了這小菜，這次做得加了點辣椒絲，帶點辣味還挺不錯的，此菜涼熱皆可，真的很好吃呢。

時間:10-30分鐘

食材

芥菜頭 2個

豬肉 100g

油適量

鹽適量

花椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

芥菜頭洗淨切絲
步驟 2/13

用清水浸泡10分鐘左右
步驟 3/13

瘦豬肉切絲
步驟 4/13

蔥切末，薑切片，乾紅辣椒絲
步驟 5/13

熱油鍋放入肉絲翻炒
步驟 6/13

放入辣椒絲炒香
步驟 7/13

放入蔥姜炒香
步驟 8/13

放入芥菜絲翻炒
步驟 9/13

放入適量白糖炒勻
步驟 10/13

放入適量花椒粉炒勻
步驟 11/13

放入適量醬油炒勻
步驟 12/13

大火翻炒至芥菜絲變軟
步驟 13/13

最後調入雞精即可

小貼士

芥菜頭切絲最好要泡水，去除多餘的鹹味

大火翻炒至變軟即可

涼熱皆可吃

釋出於 2022-08-29

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