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香辣芥菜絲
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下飯利器，家常小鹹菜。

食材
芥菜 10斤
米醋 1斤
油 1斤
鹽 8兩
白糖 3兩
味精 2兩
大蒜 1斤
熟芝麻 3兩
辣椒麵 3兩
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜切片待用
  • 步驟 2/8
    將芥菜洗淨在水裡泡24小時
  • 步驟 3/8
    晾乾水分切絲待用，可用擦床擦絲，也可用刀切絲，刀切口感更加。
  • 步驟 4/8
    將芝麻放入辣椒油中
  • 步驟 5/8
    油7成熱炸辣椒麵
  • 步驟 6/8
    將蒜放入辣椒油中
  • 步驟 7/8
    待油冷卻後把所有材料放在一起攪拌，攪拌均勻即可。
  • 步驟 8/8
    裝壇完成！
釋出於 2018-12-09
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