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韭黃炒小墨魚仔
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澈葉藍凌在

冬天的韭黃鮮美，再配上鮮美的小墨魚仔，做一道簡單快手的菜，一家人都說:鮮鮮鮮！

食材
小墨魚仔 250克
韭黃 一把
姜蔥蒜 適量
料酒 1勺
蠔油 一勺
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    小墨魚仔處理清洗淨，用手指頭擠著把嘴拽出來。
  • 步驟 2/12
    鍋中水燒開，放小墨魚仔焯燙一下至變色撈出瀝乾。
  • 步驟 3/12
    韭黃洗淨。
  • 步驟 4/12
    切寸段。
  • 步驟 5/12
    準備姜蔥蒜。
  • 步驟 6/12
    炒鍋放油，放姜蔥蒜煸香。
  • 步驟 7/12
    倒入小墨魚仔煸炒一下，加一勺料酒。
  • 步驟 8/12
    加一勺蠔油翻炒片刻。
  • 步驟 9/12
    倒入韭黃段炒至斷生。
  • 步驟 10/12
    加少許鹽，翻炒均勻關火。
  • 步驟 11/12
    盛盤。
  • 步驟 12/12
    一家人都誇:鮮！
小貼士

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釋出於 2018-10-02
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