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韭菜炒小墨斗魚
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梅花疏淡

墨魚是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法，伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚是女性理想的保健食品。

中醫認為：墨魚性味甘、鹹、平，有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 300g
墨斗魚 300g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
食用油 適量
醬油 適量
麵醬 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主料：韭菜
  • 步驟 2/7
    主料：墨斗魚
  • 步驟 3/7
    配料：蔥 姜 蒜
  • 步驟 4/7
    鍋中放油。
  • 步驟 5/7
    油熱放蔥薑蒜爆香，放墨斗魚。
  • 步驟 6/7
    放麵醬、醬油、鹽翻炒。
  • 步驟 7/7
    放入韭菜翻炒即可
小貼士

墨魚與茄子相剋，烹飪時應該注意。

釋出於 2024-03-25
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