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【土豆蝦球】——鮮、糯、酥的存在
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食材
鮮蝦
6個
大土豆
一個
全蛋液
適量
麵包糠
適量
鹽
一勺
白胡椒粉
1/4小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
準備好材料。
步驟 2/12
1.鮮蝦去頭,去頭時將背上的蝦線輕輕地拉出。2.剝去蝦肉上的殼,留蝦尾。用牙籤將蝦肚上的蝦線去掉。
步驟 3/12
土豆放在蒸鍋裡煮熟,壓成泥。
步驟 4/12
加入鹽。
步驟 5/12
加入胡椒粉。
步驟 6/12
剝好的蝦肉。
步驟 7/12
蝦放進滾水中3s
步驟 8/12
撈出後放入半勺鹽和一勺料酒醃製15min。
步驟 9/12
1.土豆泥分成6份兒,拿出一份兒按成餅,放入蝦,裹成球狀。2.放入全蛋液中,裹上厚厚的蛋液,再裹上議程麵包糠。
步驟 10/12
準備油炸。
步驟 11/12
六成熱油,中小火炸制金黃即可!
步驟 12/12
OK~
釋出於 2018-09-11
92
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