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土豆蝦球
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酷酷的披薩

烤箱版的土豆蝦球，吃起來沒那麼油膩，香香脆脆的。

時間:1-2小時
食材
蝦 12只
土豆 2個
雞蛋 1個
鹽 適量
料酒 適量
黑胡椒粉 適量
食用油 適量
熟玉米粒 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
麵包糠 適量
生抽 適量
油紙 1張
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大蝦洗淨，去殼，留蝦尾，延著蝦背切一刀，不要切斷，去掉蝦線。
  • 步驟 2/11
    把收拾好的大蝦用生抽，料酒醃製十分鐘。
  • 步驟 3/11
    土豆切片，蒸熟。
  • 步驟 4/11
    土豆搖成泥。
  • 步驟 5/11
    在士豆泥中加入適量鹽，食用油，黑胡椒粉，攪勻。
  • 步驟 6/11
    把土豆泥分成若干個小圓團，取個土豆泥團，用手壓扁，稍微整形成中間是空心的圓形，塞進玉米粒和馬蘇裡拉乳酪。
  • 步驟 7/11
    再塞一隻醃製好的蝦，蝦尾露在外面。
  • 步驟 8/11
    雞蛋打散放碗裡，把土豆泥小心的包裡住餡料，露出蝦尾，整個泥球均勻的沾上雞蛋液。
  • 步驟 9/11
    再均勻的裹上面包糠。
  • 步驟 10/11
    沾好麵包糠後，依次擺在烤盤上。烤盤上可以鋪層矽油紙。烤箱不要預熱，上下火150度，20分鐘左右。
  • 步驟 11/11
    出爐擺盤，很香的。
小貼士

也可以油炸，炸的時候用中火炸。

釋出於 2022-08-24
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