土豆蝦球
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浮辰辰辰
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油炸的食物有越來越多的人喜愛，鮮蝦與土豆又能做出什麼樣的美味？學學這道土豆蝦球吧，讓某店的蝦球一邊去吧～～
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
主料：鮮蝦 -
步驟 2/13
麵包糠、土豆、雞蛋
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步驟 3/13
剝去蝦頭、蝦皮，留蝦尾備用
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步驟 4/13
土豆隔水蒸熟
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步驟 5/13
蝦肉剁成泥
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步驟 6/13
蒸熟的土豆壓成泥與蝦肉混合一起，放入點點鹽，本身蝦就有點鹹味，所以鹽不用太多
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步驟 7/13
備好和好的土豆蝦泥、麵粉、麵包糠、全蛋液
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步驟 8/13
捏成團的土豆蝦球先在麵粉裡打個滾
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步驟 9/13
再均勻的沾一全蛋液
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步驟 10/13
再粘上面包糠
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步驟 11/13
粘好麵包糠的蝦球放入盤中，插上蝦尾
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步驟 12/13
入七成熱的油鍋中炸熟
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步驟 13/13
熟後的內部組織還不錯
小貼士
全程可以說是零技術，唯一就是油溫的控制，如果不太確定油溫，可以插入一根筷條，見有冒泡就可以了。
釋出於 2022-08-14
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