土豆蝦泥餅 - 土豆蝦泥餅的做法,土豆蝦泥餅怎麼做好吃,土豆蝦泥餅的家常做法 - 京細菜譜

土豆蝦泥餅

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逢年過節的時候，孩子們愛吃的媽媽總是會製作的。有一段時間孩子非常喜歡某知名快餐的土豆蝦球，於是我就總製作，今天和大家分享一下製作方法，今天這款做的是梅花形狀的，希望大家喜歡：

時間:10-30分鐘

食材

土豆 3個

蝦仁 150g

雞蛋 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

蝦仁提前去除蝦線，料酒，蔥姜醃製
步驟 2/13

土豆洗淨去皮，切滾刀塊，蓋保鮮膜
步驟 3/13

微波9分鐘（自己靈活掌握時間）
步驟 4/13

將土豆壓成泥
步驟 5/13

攪拌成蝦泥
步驟 6/13

將土豆泥和蝦泥混合，加適量的鹽和胡椒粉和雞精混合均勻。
步驟 7/13

準備適量的麵包糠，澱粉和雞蛋液
步驟 8/13

將土豆蝦泥放梅花模具中，上下粘幹澱粉，如圖。
步驟 9/13

脫模後，放蛋液中粘勻蛋液
步驟 10/13

然後放麵包糠中，粘勻。
步驟 11/13

全部做好備用
步驟 12/13

鍋里加寬油（多點油），六成油溫炸，分次炸，不要一次炸太多，避免油溫下降。
步驟 13/13

炸好後，吸油紙吸油，可以食用。

小貼士

油溫不要過高，不然外面焦，裡面不熟

釋出於 2020-08-24