挪紅老師在本月第一課就帶來土豆糯米餅，看著就好美味的，看過程好簡單的，可我是下了很大的決心來做的！

大家都知道，加了糯米的東西特別粘，對於新手的我來說，真的很害怕掌握不好乾溼度，要麼和不成團，要麼粘得滿手都是。放棄吧？

不行，吃貨怎麼能錯過美味，加油！我嚴格安要求，把量減半來做！

不說了，老師的教學貼就是經驗哈！

安老師的比例加了土豆泥的麵糰，少量多次加入液體，(甜酒釀有的多，就加的甜酒釀），揉成柔軟的麵糰，增加了麵糰的可塑性，很好造型！

墊上溼布，原來就是防粘的，有點粘手時，摸一下溼布再操作就不粘了，太神奇了！

一步步做下來，居然不會粘手，也不會搞得到處都是，以後再也不怕糯米的食物了！

正好為了做冰糕準備了紅豆薏米，可以拿來包餡！

沒加水的土豆糯米餅真的好好吃！小巧玲瓏、晶瑩剔透、香甜軟糥、焦香可口又很清爽的夏季美味！

謝謝挪紅導師帶來的美味！