jxcaipu logo
脆皮土豆糯米餅
10萬 熱度 734 收藏
蒼茫lining

這次又是結合了自己和家人的口味，尤其是結合了外星人的口味，愛吃糯米類各種餅子。就利用土豆泥和糯米粉結合在一起。外加麵包糠做了金黃脆皮的土豆糯米餅，不吃也會被這黃燦燦的餅子所吸引，不得不嚐嚐啊！

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
糯米粉 250g
油 適量
白糖 80g
麵包糠 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：土豆、糯米粉 輔料：植物油、白糖、麵包糠
  • 步驟 2/12
    把土豆洗淨去皮，切小丁
  • 步驟 3/12
    蒸鍋大火蒸15左右熟爛
  • 步驟 4/12
    連湯汁一起取出倒進料理機榨成土豆泥
  • 步驟 5/12
    倒出加糯米粉、白糖拌均勻
  • 步驟 6/12
    合成麵糰
  • 步驟 7/12
    分成小劑子，用手搓圓，壓成小餅，把土豆坯放在麵包糠裡
  • 步驟 8/12
    均勻地沾上面包糠，靜止2-3分鐘
  • 步驟 9/12
    熱鍋涼油，油熱為5-6成，下餅坯
  • 步驟 10/12
    小火慢炸，炸到小餅飄起，用勺子往下壓，這樣小餅是空心的
  • 步驟 11/12
    炸到金黃色撈起
  • 步驟 12/12
    瀝油即可
小貼士

土豆丁切的越小蒸的時候，熟爛的越快

用料理機榨土豆丁可以和湯汁一起榨 ，也可以加白糖一起榨

土豆泥趁熱加糯米粉和麵團，這樣軟糯好吃

釋出於 2019-08-14
142
相關菜譜
寫評論