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脆皮土豆泥
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小枱呼呼蛋倪

現在的土豆新鮮，但是價格也不便宜，要三元一斤。要是往年的話，最多一元五左右，再過一段時間就幾毛了。今年的情況特殊，肉降了，蛋降了，蔬菜卻漲了。土豆也快吃不起了。

這土豆營養是很好的，小寶寶吃的輔食裡土豆泥的花樣也很多。我這一款脆皮的適合大一些寶寶和大孩子們了。脆皮土豆泥做法簡單，口感豐富，香香脆脆，趁熱吃，味道很好。

時間:10分鐘內
食材
土豆 100g
蝦 100g
餛飩皮 50g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蝦去頭去蝦線，用姜和料酒略醃
  • 步驟 2/10
    放在鍋裡煮熟
  • 步驟 3/10
    去掉蝦殼，留著尾巴一點的殼
  • 步驟 4/10
    土豆煮熟，去皮
  • 步驟 5/10
    加適量的鹽，胡椒粉壓成泥
  • 步驟 6/10
    取一張餛飩皮，放上土豆泥和蝦，捲起來
  • 步驟 7/10
    全部做好
  • 步驟 8/10
    放油鍋裡用中高火炸
  • 步驟 9/10
    2，3分鐘即可，中間要多翻動幾次
  • 步驟 10/10
    撈出瀝油，可食用
小貼士

因為蝦和土豆泥都是熟了的，炸至表面微黃即可。

釋出於 2022-07-31
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