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桂花香土豆糯米餅
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鄭誰予琴亂

這是跟著挪紅導師做的糯米餅，也是我非常喜歡的，我從來沒有用土豆來和過面，今天試了，還添加了自己做的桂花，裡面包了寶寶喜歡的糖餡，兩面沾滿了芝麻，外皮輕脆，內軟糯，餡香甜，真的是非常好吃！好吃看的見，請和我一起來看看吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 100g
糯米粉 100g
牛奶 50ml
糖桂花 適量
芝麻 適量
紅糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆先蒸熟。
  • 步驟 2/11
    壓成土豆泥。
  • 步驟 3/11
    桂花加入牛奶煮開至糖融化，晾涼。
  • 步驟 4/11
    把桂花牛奶倒入土豆泥中。
  • 步驟 5/11
    加入糯米粉拌勻。
  • 步驟 6/11
    揉成團，如果太乾加入牛奶，揉成軟硬適中的麵糰即可。
  • 步驟 7/11
    紅糖加入適量的麵粉拌勻成糖餡。
  • 步驟 8/11
    把糯米麵團分成均等的小麵糰，用拇指捏成碗狀，包入糖餡，收口捏緊滾圓並沾上芝麻壓成小餅狀，
  • 步驟 9/11
    平底鍋放少量油，放入小餅小火煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 10/11
    煎至兩面金黃的土豆餅就出鍋了。
  • 步驟 11/11
    咬一口，小心糖餡會流出來哦！外皮輕脆，內軟糯，真的很好吃呢！
小貼士

土豆的含水量不一樣，請酌情加入牛奶。

釋出於 2022-10-10
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