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土豆蝦泥餅
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食材
大土豆 2個
海蝦仁 30個
小蔥 少許
玉米澱粉 少許
鹽、料酒、胡椒粉、麵粉 少許
麵粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。
  • 步驟 2/8
    自剝海蝦仁。
  • 步驟 3/8
    蝦仁剁成泥，加鹽、料酒、胡椒粉醃製入味。
  • 步驟 4/8
    土豆放入高壓鍋蒸熟。
  • 步驟 5/8
    土豆用鍋鏟壓成泥。
  • 步驟 6/8
    土豆泥加入醃製入味的蝦泥、少量麵粉、玉米澱粉後攪拌均勻。。
  • 步驟 7/8
    抓取雞蛋大小的土豆泥揉圓，壓成小土豆餅。鍋中倒適量油，把土豆餅放入鍋中煎制，等一面焦黃後，用鏟子把土豆餅翻過來，接著煎另一面。
  • 步驟 8/8
    等兩面都煎製成金黃色後出鍋入盤，配番茄醬入席。
釋出於 2018-12-04
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